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  • 聚焦 | 新食品原料:N-乙酰神经氨酸

    早在1957年,Blix就从牛颌下腺粘蛋白中分离出唾液酸(Sialicacid,SA)。SA是九碳糖神经氨酸酰化物的总称,也称燕窝酸,化学名称为N-乙酰神经氨酸,存在于燕窝和奶制品(包括母乳、牛奶、羊奶、奶酪等)中,其中母乳中含量最高,为1.5g/L左右。同时,SA也是燕窝品质高低的重要衡量指标,高质量的燕窝SA含量为10%左右。SA是大脑神经节苷脂和糖蛋白的结构和功能上的主要组成部分,SA在脑中含量很高,是人类大脑认知发育必要的营养素。

    0 2020-11-19
  • 这些坑你踩过没?糖尿病饮食的7个误区

    中国成年人的糖尿病患病率约为10%,
    患病人群总人数约有 1.1亿,
    贡献了全世界1/3的糖尿病患者,
    所以注意饮食是每个人都要重视的。

    2 2020-11-12
  • 重磅 | 我国已批准的藻类相关新食品原料

    藻类是一类比较原始、古老的低等生物,主要分为8个藻门,分别是:蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、红藻门、褐藻门、甲藻门。微藻是一种微小的功能原料,其蕴藏巨大的能量和丰富的营养素,包括维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA/EPA)等;微藻被誉为地球上最好的可持续蛋白质资源。

    0 2020-11-12
  • 女性在30岁后,如何减轻黄褐斑?坚决不做这5件事!

    女性在30岁后,如何减轻黄褐斑?坚决不做这5件事!

    1 2020-11-05
  • 聚焦 | 出口前十的植物提取物品种有哪些?

    自21世纪以来,随着科技水平的进步和生活水平的提高,人们对天然健康下载的关注度日益增加,“绿色、天然、健康”生活理念也逐渐成为全世界发展的主旋律,植物提取物行业迎来了“高光”时刻。

    3 2020-11-05

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